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3월25일 부산 민락동 회 쎈타 에서 기분 나뿐 광경을 목격하였다. 다름아닌 초장 을 재활용 한다는것.
민락동 회 쎈타 거의 전부다가 먹다 남은 초장을 모아서 채 에바쳐 와시비 등 불순물을 걸러 내고 재활용 한다는 애기를 들고 기분 광 이였다. 제발 방송에서 취재하여 모처럼의 외식을 잡치지 않게 초장 값이 얼마된다고.
기분 더러웠다.

댓글 1

담당자 0000-00-00 00:00:00

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해당음식점에서 남은 초장을 재활용 하는것을 보셨다니 많이 불쾌하셨겠습니다. 손님에게 조리제공됐던 음식물을 판매의 목적으로 조리에 재사용하거나 다른 손님에게 다시 제공하지 못하도록 식품위생법 시행규칙의 '식품접객업 영업자 준수사항'과 식품공전의 '식품접객업 조리기준' 등으로 처벌할 수 있습니다. 비위생적인 영업실태에 대한 행정적인 제재 등에 대하여는 식품의약품안전청이나 사업자의 소재 지역을 관할하는 시청이나 구청에 신고하여 처리할 수 있습니다. 모쪼록 편안한 하루 보내시기 바랍니다.